Crêpes de la chandeleur.

La chandeleur se fête le 2 février.

Dans la religion chrétienne elle s'accompagnait d'une procession aux chandelles en l'honneur de la présentation de Jésus au temple et de la purification de la Sainte Vierge, d'où le nom de Chandeleur. Mais avant de devenir une fête chrétienne, la chandeleur, appelée aussi "fête de la lumière" était une fête païenne. Autrefois il était de tradition, de compter les étoiles du ciel en faisant sauter les crêpes, afin d'avoir autant d'œufs dans le poulailler que d'étoiles comptées.

Tenter votre chance en faisant des crêpes, afin de vous assurer chance et richesse toute l'année.
 Il suffit de faire une crêpe la lancer au-dessus de son armoire en tenant un louis d'or dans sa main, et de laisser la crêpe  jusqu'à la prochaine Chandeleur..

Les crêpes classiques A la confitures, au nutella, saupoudrées de sucre, à la chantilly ou au chocolat, les crêpes sont les meilleures desserts qui se prépare très vite..
* Pour faire de bonnes crêpes laisser reposer la pâte une bonne heure.
* La pâte peut se conserver un jour au réfrigérateur, je met ma pâte dans une bouteille d’eau minérale, elle se garde très bien, il suffit de l’agiter pour l’utiliser.
* J’empile sur une assiette mes crêpes que je recouvre d’un saladier, et je pose le tout sur une casserole d’eau bouillante, de cette façon elles ne se dessèchent pas.
* Pour obtenir des crêpes légères, incorporez le blanc d'œuf battu en neige.
* Je remplace le sucre par 3 au 4 cuil à soupe de sirop de grenadine ou de fraise. Succès assuré auprès des enfants.

Pour faire de bonnes  crêpes bretonnes: 

1 * Il faut une cheminée bretonne.

2 * Un feu breton.

3 * Une galetière bretonne.

4 * Une palette en bois breton.

5 * Une raclette bretonne.

6 * Une cuisinière bretonne.

7 * Du blé et des œufs breton.

et surtout une âme de breton.

Sans cela vos crêpes ne seront jamais des crêpes bretonnes.